Mamma Sabe

Mamma Sabe · ventas y control

Ventas netas sin IVA, a precios de cada mes, desde el primer pedido (22/01/2026) hasta el último registrado en el PCDiario (26/10/2026).

En nueve meses Mamma Sabe vendió 12.686 packs por $26,7M netos. Carrefour explica el 39% del volumen con solo tres llenados (mayo, agosto y octubre); el canal especializado sostiene un piso bajo y estable.

Packs vendidos · total12.686
Ventas netas · total$26,7M
Precio neto medio por pack$2.106
Packs por mes sin Carrefour · jul–oct734
Puntos de venta con compra · octubre68

Por SKU

Acumulado por SKU

Desde el lanzamiento. Precio medio = ventas netas / packs, mezcla de todos los canales.

SKUPacks% packsVentas netas% $$/pack
Falafel Clásico5.81346%$15.309.89357%$2.634
Medallón Lentejón y Tomate4.81138%$8.175.83731%$1.699
Medallón Arveja y Espinaca2.06216%$3.232.12012%$1.567
Total12.686100%$26.717.850100%$2.106

Packs por mes y SKU

Octubre llega hasta el 26/10.

Medallón Arveja y EspinacaMedallón Lentejón y TomateFalafel Clásico
05001.0001.5002.0002.5003.0003.500Medallón Arveja y Espinaca: 150Medallón Lentejón y Tomate: 180Falafel Clásico: 180510eneMedallón Arveja y Espinaca: 290Medallón Lentejón y Tomate: 365Falafel Clásico: 3921.047febMedallón Arveja y Espinaca: 385Medallón Lentejón y Tomate: 313Falafel Clásico: 4331.131marMedallón Arveja y Espinaca: 275Medallón Lentejón y Tomate: 310Falafel Clásico: 4181.003abrMedallón Arveja y Espinaca: 229Medallón Lentejón y Tomate: 1.708Falafel Clásico: 1.5263.463mayMedallón Arveja y Espinaca: 79Medallón Lentejón y Tomate: 96Falafel Clásico: 161336junMedallón Arveja y Espinaca: 102Medallón Lentejón y Tomate: 164Falafel Clásico: 405671julMedallón Arveja y Espinaca: 321Medallón Lentejón y Tomate: 601Falafel Clásico: 7781.700agoMedallón Arveja y Espinaca: 146Medallón Lentejón y Tomate: 186Falafel Clásico: 334666sepMedallón Arveja y Espinaca: 85Medallón Lentejón y Tomate: 888Falafel Clásico: 1.1862.159oct

Mes a mes: packs y plata por SKU

AyE = Medallón Arveja y Espinaca · LyT = Medallón Lentejón y Tomate · Fal = Falafel Clásico. Ventas netas sin IVA, pesos de cada mes.

MesAyE uLyT uFal uTotal uAyE $LyT $Fal $Total $
ene 2026150180180510$193.650$232.380$360.360$786.390
feb 20262903653921.047$386.470$486.145$810.356$1.682.971
mar 20263853134331.131$558.062$460.789$969.609$1.988.460
abr 20262753104181.003$477.855$525.133$1.067.434$2.070.422
may 20262291.7081.5263.463$342.204$3.023.856$4.142.872$7.508.932
jun 20267996161336$136.243$161.647$437.905$735.795
jul 2026102164405671$188.404$296.431$1.094.756$1.579.591
ago 20263216017781.700$512.988$1.025.639$2.129.260$3.667.887
sep 2026146186334666$277.800$348.634$969.773$1.596.207
oct 2026858881.1862.159$158.444$1.615.183$3.327.568$5.101.195
Total2.0624.8115.81312.686$3.232.120$8.175.837$15.309.893$26.717.850

Por canal

Packs por mes y canal

Carrefour son llenados de góndola: sin sell-out no sabemos cuánto rota.

CarrefourDistribuidoresTiendasConsumidor finalFood service
05001.0001.5002.0002.5003.0003.500Distribuidores: 510510eneDistribuidores: 1.0471.047febDistribuidores: 885Tiendas: 2461.131marDistribuidores: 385Tiendas: 6181.003abrCarrefour: 2.646Distribuidores: 669Tiendas: 1483.463mayDistribuidores: 157Tiendas: 179336junCarrefour: 81Distribuidores: 267Tiendas: 262Consumidor final: 61671julCarrefour: 615Distribuidores: 483Tiendas: 574Consumidor final: 281.700agoDistribuidores: 228Tiendas: 411Consumidor final: 27666sepCarrefour: 1.566Distribuidores: 242Tiendas: 322Consumidor final: 19Food service: 102.159oct

Contribución por pack, por canal

Precio neto realizado ago–oct menos costo directo (MP + packaging + merma), façon VNG $2.000/kg con 0,25 kg/pack, fee FFC 15% y logística $340/pack: tarifas del acuerdo del 16/10. Es una estimación: la logística real a distribuidores es menor y el costo directo es de octubre.

SKUCanalPrecioCDFaçonFFCLog.Contrib.% precio
Falafel ClásicoCarrefour$2.815$757$500$422$340$79628%
Falafel ClásicoConsumidor final$4.586$757$500$688$340$2.30150%
Falafel ClásicoDistribuidores$2.369$757$500$355$340$41718%
Falafel ClásicoTiendas$2.934$757$500$440$340$89731%
Medallón Arveja y EspinacaConsumidor final$3.000$515$500$450$340$1.19540%
Medallón Arveja y EspinacaDistribuidores$1.525$515$500$229$340$-59-4%
Medallón Arveja y EspinacaTiendas$1.808$515$500$271$340$18210%
Medallón Lentejón y TomateCarrefour$1.814$515$500$272$340$18710%
Medallón Lentejón y TomateConsumidor final$3.000$515$500$450$340$1.19540%
Medallón Lentejón y TomateDistribuidores$1.531$515$500$230$340$-54-4%
Medallón Lentejón y TomateTiendas$1.835$515$500$275$340$20511%

Clientes

Acumulado desde el lanzamiento. Carrefour y consumidor final van agregados. Lista = lista de precios del cliente.

ClienteCanalListaPacksVentas netasPedidosÚltima compra
Carrefour (todas las tiendas)CarrefourCarrefour4.908$11.293.5001762026-10-06
Green & CoDistribuidoresDistribuidor 12.274$3.841.731642026-10-22
VivetDistribuidoresDistribuidor 11.009$1.855.712422026-10-23
Distribuciones Shaman - Transporte Carossio VairolattiDistribuidoresDistribuidor 1495$793.158182026-10-26
Via Salice - Transporte El DoradoDistribuidoresDistribuidor 1432$830.862182026-10-20
Eneldo Central TiendasEneldo360$664.20032026-08-18
Wako VeggieTiendasDietetica352$886.182192026-10-26
Le Pot MarketTiendasDietetica240$620.276492026-10-22
Walter David Basile DistribuidoraDistribuidoresDistribuidor 1214$350.260102026-06-08
Todo Gourmet Mar del Plata - Transporte El DoradoDistribuidoresDistribuidor 1144$259.31082026-08-04
Consumidor final (agregado)Consumidor finalCF135$434.659792026-10-23
Oh My Veggie PergaminoDistribuidoresDistribuidor 2130$259.88052026-10-21
Zoja MarketTiendasDietetica119$286.506132026-10-05
Le Pot Market (Suc 2)TiendasDietetica102$255.460242026-10-08
Avve - PalermoTiendasDietetica100$282.842112026-10-05
Buen Puerto a Granel - Trasporte Oro NegroTiendasDietetica96$255.45052026-10-13
Zona Norte - GustavoDistribuidoresDistribuidor 288$145.87782026-03-30
Gran Diet Jujuy - Transp. Frios Del NorteDistribuidoresDistribuidor 187$145.10162026-08-27
Granja del NorteTiendasDietetica59$116.21072026-10-21
Market Kiwi - GandaraTiendasDietetica43$101.375142026-10-21
El Parmegiano Vilaterra TiendasDietetica42$97.62632026-09-16
Oh My Veggie Cutral Co - Transp. Oro NegroTiendasDietetica42$90.00632026-04-23
Deli el Trébol - Transporte Frio CerriTiendasDietetica42$95.47232026-09-03
Avve - MartinezTiendasDietetica41$97.83662026-08-19
Lepanem Crisologo LarraldeTiendasDietetica39$91.77572026-05-08
Almacen Natural Melipal - Transporte IMAZTiendasDietetica39$83.43132026-04-14
Estrella del SurTiendasDietetica35$69.89532026-04-27
Puerto OrgánicoTiendasDietetica34$93.99652026-09-07
AvveTiendasDietetica32$87.03642026-09-25
Hego NaturalTiendasDietetica30$66.89382026-09-29
Market SaludableTiendasDietetica30$90.57032026-10-22
Lanus ExpressTiendasDietetica30$78.65242026-10-13
Sabores de la TierraTiendasDietetica27$62.46962026-09-08
El Calden - Transporte El DoradoTiendasDietetica27$67.28132026-09-24
Dietética CamargoTiendasDietetica26$70.61642026-09-25
Matcha LifeTiendasDietetica25$58.04942026-04-13
Supermercado FamiliaTiendasDietetica24$56.24262026-09-11
BioMarket RecoletaTiendasDietetica24$59.090112026-09-29
Nilda MarketTiendasDietetica24$57.82252026-09-25
La Gran DieteticaTiendasDietetica23$46.42352026-04-16
Dieteticas NaturalmenteTiendasDietetica21$45.19852026-10-23
Diferenza BallesterTiendasDietetica19$51.74672026-10-16
NOCCIOLA TIENDA NATURALTiendasDietetica18$37.98892026-10-22
La VasijaTiendasDietetica18$41.49422026-04-21
Yuca Mercado IntegralTiendasDietetica18$39.45032026-04-09
RúkulaTiendasDietetica18$42.74462026-10-14
Distribuidora DetóTiendasDietetica18$42.74432026-09-15
Nutre MarketTiendasDietetica18$55.11642026-10-21
Fika Rincon NaturalTiendasDietetica15$30.83132026-04-17
Almacen Lo de MauriTiendasDietetica14$34.09032026-04-22
Punto Saludable Tienda NaturalTiendasDietetica14$25.99032026-05-22
Dietetica AgradoTiendasDietetica14$36.19052026-05-26
ArcoirisTiendasDietetica14$26.59232026-08-05
Vitalcer CongresoTiendasDietetica13$33.23442026-09-18
Trigo limpioTiendasDietetica12$25.29232026-03-23
Total Diet TiendasDietetica12$25.29232026-03-20
Olivia Fresh Market (suc 2)TiendasDietetica12$26.30032026-04-23
NamasteTiendasDietetica12$26.30032026-04-22
Dietetica MakariosTiendasDietetica12$29.15742026-10-26
Dietetica NamastéTiendasDietetica12$23.56822026-07-17
Rinconcito De VincenzoTiendasDietetica12$26.30032026-04-16
Dietética Armonía TiendasDietetica12$27.89662026-07-17
Sabores NaturalesTiendasDietetica11$22.06152026-06-30
Pisa Las NuecesTiendasDietetica11$21.60422026-09-02
Dietetica LongevidadTiendasDietetica11$22.52932026-03-26
Senado de la Nación (Solis 125)Food serviceDietetica10$30.78012026-10-05
La CurvaTiendasDietetica10$20.55452026-04-16
CamposanoTiendasDietetica10$30.78012026-10-13
Nefu MarketTiendasDietetica10$24.64232026-04-16
Dieteticas Naturalmente EzeizaTiendasDietetica9$19.72532026-04-17
OriganTiendasDietetica9$19.72532026-04-30
Dietetica UrielTiendasDietetica9$20.92232026-09-02
Bellis Almacen NaturalTiendasDietetica9$19.92332026-05-18
AlmendrafitTiendasDietetica9$18.20722026-10-26
Tomy Martelli (Ex Tomy 37)TiendasDietetica9$27.41422026-08-28
Rojas 12TiendasDietetica9$20.92232026-08-14
Pacha VerdeTiendasDietetica8$18.05332026-05-26
Emeral Dietetica La HorquetaTiendasDietetica8$14.80822026-04-22
Avve TortugasTiendasDietetica8$21.45922026-10-21
PASTO Almacen NaturalTiendasDietetica8$18.89632026-04-16
Market Kiwi - RawsonTiendasDietetica8$20.04022026-08-12
Diferenza San MartinTiendasDietetica7$19.15832026-09-02
Mejor NaturalTiendasDietetica7$16.02332026-04-10
Nina mercado naturalTiendasDietetica7$13.01432026-05-07
Almacen Naturista KenkooTiendasDietetica6$11.10612026-04-06
Alquimia InternaTiendasDietetica6$13.15032026-04-24
Vitalcer JuramentoTiendasDietetica6$13.28232026-05-15
Las LilasTiendasDietetica6$13.15032026-04-16
Dietetica SolTiendasDietetica6$13.94832026-07-29
El CorralitoTiendasDietetica6$13.15032026-04-15
Coco - San JuanTiendasDietetica6$13.15032026-04-23
Dietetica AylluTiendasDietetica6$11.10622026-04-07
Almacen natural americaTiendasDietetica6$11.10622026-04-15
Almacén Dietético NettoTiendasDietetica6$14.24832026-10-26
Avve - RemerosTiendasDietetica6$11.22022026-05-06
Almendra - BallesterTiendasDietetica6$14.24832026-10-14
Bali Natural MarketTiendasDietetica6$13.28232026-05-23
Dietetica Naranjo en FlorTiendasDietetica6$13.15032026-04-17
Tomy Belgrano (Franquicia)TiendasDietetica6$14.24832026-10-02
Dietetica AndreaTiendasDietetica5$13.28022026-09-25
ÁnimaTiendasDietetica4$7.85622026-07-15
Coco Naranja - FedericoTiendasDietetica4$7.40422026-04-22
Abeja Reina Caballito - Suc 2TiendasDietetica4$12.18412026-07-30
Elemarket Oro TiendasDietetica4$12.31212026-09-07
Coquitos - Villa CrespoTiendasDietetica4$7.85622026-07-17
Meta Food ArgentinaTiendasDietetica4$7.85622026-09-04
Natural J.RTiendasDietetica4$8.09222026-09-29
Shanti Almacen NaturalTiendasDietetica4$7.12022026-03-25
Dietetica La LibelulaTiendasDietetica2$5.01022026-06-29
EspeciarteTiendasDietetica2$4.04612026-09-22
PRONA BOUTIQUE SALUDABLETiendasDietetica2$3.56012026-03-20
Las MorasTiendasDietetica2$4.04612026-10-13
Verde RenacerTiendasDietetica2$6.15612026-09-07
Eneldo Entre PueblosTiendasDietetica1$3.04612026-07-03

Tablero de control de la sociedad

Qué se mide, de dónde sale, cada cuánto y quién lo carga. Lo que dice "A cargar" se suma cuando exista la cuenta separada de Mamma Sabe.

BloqueIndicadorCómo se calculaFuenteFrecuenciaResponsableEstado
1 VentasUnidades vendidas por SKU y canalRitmo del mes vs. mes anterior y vs. objetivoPCDiarioSemanalFFC (comercial)Cargado (este tablero)
1 VentasPuntos de venta activosClientes con compra en los últimos 60 díasPCDiarioMensualFFC (comercial)Cargado (este tablero)
1 VentasSell-out Carrefour por tiendaLo que rota en góndola; el sell-in solo muestra llenadosPortal CarrefourSemanalFFC (comercial)A cargar
2 MargenContribución por pack por canalPrecio neto − costo directo − façon − fee FFC − logísticaPCDiario + costos del acuerdoMensualAdministración compartidaCargado (estimado)
2 MargenResultado del negocio (devengado, sin IVA)Contribución − marketing − rebranding − intereses de los préstamosCuenta Mamma SabeMensualAdministración compartidaA cargar
3 Capital de trabajoStock a costo (PT + packaging + MP propia)Unidades y $ a costo directo + façon; días de stockVNG (producción)SemanalDiego (producción)A cargar
3 Capital de trabajoCuentas a cobrar y agingSaldo por cliente a 0-30 / 31-60 / +60 díasFFC (cobranzas)SemanalFFCA cargar
3 Capital de trabajoDeuda con VNG por façonFaçon facturado y no pagadoVNG / FFCMensualAdministración compartidaA cargar
3 Capital de trabajoCaja de la cuenta Mamma SabeSaldo y proyección a 13 semanasBanco (cuenta separada)SemanalAdministración compartidaA cargar
4 SociosAportes acumulados Pancho (FFC) y DiegoCapital prestado + interés devengado de cada lado; deben ir parejosCuenta Mamma SabePor llamadoAdministración compartidaA cargar
4 SociosPróximo llamado de capitalMonto y fecha; cada uno pone la mitadProyección 13 semanasSemanalAdministración compartidaA cargar
4 SociosSaldo a devolver antes de repartirPréstamos + intereses pendientes; mientras sea > 0 no hay repartoCuenta Mamma SabeMensualAdministración compartidaA cargar